辣條很早就誕生了，最早出現在80後的記憶中，辣條出現後很長壹段時間，包括衛生、生產許可證等等，人們都會生疑。確實，以前的辣條都會有這樣的問題，沒有生產許可證。最擔心的是衛生問題。辣條裏會放很多添加劑和防腐劑，生產環境臟亂不幹凈。問題被媒體多次報道，辣條在城鄉結合部、縣城、農村大量銷售是因為監管部門監管不到位。城市裏也有零星發放，大部分會由小學外的小攤販、小商店出售。但隨著監管的加強，辣條的生產環境逐漸改善，從原來的問題食品(如無生產許可證、衛生不合格等。)到很多年輕人喜歡的壹種小吃。雖然辣條整體生產形勢有所好轉，但衛生問題依然存在。辣條是辛辣的食物。建議愛吃辣條的人適量食用，選擇大品牌購買。