第壹種方法，
食品
適量的雞粉
適當的含鹽量
胡椒粉和胡椒粉
孜然粉量
花生油適量
方法/步驟
1
將雞塊洗凈，放入盆中。在雞塊上撒上適量的鹽，撒上少許面粉攪拌均勻，使每塊雞塊都能沾上面粉。
2
準備壹個炒鍋，往裏面倒油，油熱的時候把雞塊放進去，煎五分鐘左右，或者等熟了，用漏勺撈出，放在盤子裏。
三
然後呢。在雞塊上撒上適量的花椒粉、孜然粉、辣椒粉，就可以吃了。因為口味不同，也可以根據個人喜好添加輔料。好吧，就這麽簡單。比較適合新手。希望對妳有幫助。
第二種方法
炸雞塊的制作方法
材料
3只雞腿
佐料
5湯匙生面粉
雞蛋1
調味品
花生油適量
3湯匙鹽
姜1
大蒜3瓣
半勺醬油
清酒1湯匙
1湯匙沙拉醬
黑胡椒1勺
1.準備材料，雞腿洗凈。
2.用剪刀把雞腿的骨頭剪去。
3.將雞肉切成壹口大小的塊
4.將姜蒜末、清酒、鹽和黑胡椒放入雞塊中。
5.然後擠入沙拉醬拌勻，腌制30分鐘。
6.加入少許蛋液拌勻，然後加入醬油拌勻，最後加入玉米澱粉拌勻。
7.油溫升至170度時，放入雞塊炸3分鐘後取出。
8.油溫再次升至180度，2分鐘即可將炸雞塊取出。
烹飪訣竅
1，在加工雞肉時，去除多余的脂肪使雞塊無論冷熱都很好吃；
2.加入沙拉醬可以讓肉更蓬松；
3.煎的時候盡量把雞皮壓平，增強雞塊的酥脆口感；
4、掌握好油溫，炸好後的雞塊才能真正香脆。