塑料包裝:保質期3個月。
壹般來說，醬油的標簽上有幾項，工藝、原料、執行標準、氨基氮、質量等級、保質期。在這幾項中，首先要看醬油的原料是大豆還是脫脂大豆、小麥還是麩皮，以此來判斷其原料的好壞。第二，要看清楚標簽是“釀造”醬油還是“配制”醬油。釀造醬油的，應明確標註是傳統工藝釀造的高鹽稀醬油還是低鹽固態發酵的速釀醬油。壹般來說，前者比後者質量好。三是從氨基氮的含量來區分醬油的等級。氨基氮含量越高，品質越好。氨基酸態氮≥ 0.8g/100 ml為特級，氨基酸態氮≥ 0.4g/100 ml為三級，介於兩者之間為壹級或二級。
另外，買醬油的時候，也要看清醬油的用途。醬油的標簽上標註的是食用或者烹飪。兩者的衛生指標不同，菌落指標也不同。餐桌用醬油可以直接吃，衛生指數不錯。做菜用，不要用來拌涼菜。
不知道是不是沒看，第壹眼就驚呆了:/2002 06 07/702/2002 606 a 00861005 . htm。