羊頭
1700g
佐料
四川胡椒
適量的
鹽
適量的
老抽
適量的
烹飪酒
適量的
精制糖
適量的
彩色胡椒粉
適量的
超級醬油
適量的
米爾西亞
適量的
二鍋頭
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
醋
適量的
八個角度
適量的
蒔蘿
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.把羊頭清洗幹凈後，從口中劈開，然後用刷子刷牙齒，把舌頭刮幹凈，把切面上不舒服的地方拔下來。
2.放入冷水中，加入二鍋頭焯幾分鐘。
3.取出來控制水分。
準備洋蔥、生姜和大蒜
5.將蔥、姜和蒜加入大鍋中的沸水中。
6.加入胡椒、茴香和茴香
7.然後做同樣的事情。
8.加入適量的料酒
9.加壹勺糖
10.將煮好的羊頭煮熟後放入。
11.燒開後，開蓋煮十分鐘，然後蓋上蓋子煮壹個半小時，中途加鹽。
12.熟了不要拿出來。泡到鍋溫熱。趁熱把羊頭拿出來。然後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏。涼了就切片蘸汁吃。
13.吃的時候可以用剁椒蒜末加特淡的醬油和醋汁。
技巧
我做的燉肉太爛了，老人都能吃。如果妳喜歡更烈壹點的東西，燉的時間少壹點。另外，最好用小刀刮下生羊頭的皮，這樣更幹凈，更有保障。