醋泡大蒜是民間養生偏方，壹般都是自己做的。很少在外面買。自制的食物通常由簡單的材料制成，而且幹凈衛生。制作的時候，有些防腐劑是不會添加的。不加防腐劑，說明這類食品不能長時間保存。壹般來說，醋泡大蒜的食用期是半年到壹年左右。建議扔掉。
2醋泡大蒜能吃多久15-30天左右？
醋泡大蒜主要由大蒜和醋制成。大蒜可以生吃，但味道辛辣。壹般來說，大蒜只要變色就可以吃。到15-30天，醋泡大蒜色澤翠綠，吃起來香脆可口，富含保健價值。最好在這個時候吃。建議不要壹次腌制太多，而是腌制太多。
3泡了六年的糖醋蒜能喝嗎？不要喝。
壹般糖醋蒜只有壹年的食用壽命。糖醋蒜水存放過久，會引起腸胃不適，腹瀉、腹脹等不適，不利於健康。浸泡六年的糖醋蒜水會滋生大量細菌。從健康角度來說，吃了會有風險。建議扔掉，不要吃。
4為什麽會有這樣的可能性，腌制的大蒜到底是不是綠色的？
壹般情況下，醋泡過的大蒜腌制後會變綠。變綠的時候會慢慢變綠，有的會先變綠，有的會慢慢變綠，並不是所有的都會同步變色。如果沒有變綠，可能是存放溫度過高或者密封性能不好。醋嘗起來很酸，而且含有豐富的醋酸。大蒜用醋浸泡時，醋酸會增加大蒜細胞膜的通透性，促進大蒜。番茄紅素會轉化為大蒜素和大蒜素，體現在外觀上就是它變綠了。番茄紅素具有超強的抗氧化作用，可以幫助身體清除自由基，食用後具有美容養顏、促進新陳代謝的作用。