1 .重慶火鍋
重慶火鍋因其麻辣、美味、經濟實惠，深受重慶人的喜愛。重慶火鍋來自民間，升華到寺廟裏，無論是小販、高官、文人、商人、農民還是工人、正人君子、黃毛女人。
2.重慶烤魚
重慶烤魚在全國的火爆，使得近年來各地烤魚市場蓬勃發展，各類烤魚店熱銷。
3.毛雪王
發源於重慶磁器口古鎮的毛血旺，是重慶名菜。毛血旺又叫“毛血旺”，味道麻、辣、鮮、香。以鴨血為主料，毛血旺的廚藝以炒菜為主，口味偏辣。
4.酸菜魚
酸菜魚是壹種開胃的水煮魚，用老壇酸菜烹制而成。酸菜中的乳酸能促進鐵的吸收，增加人的食欲。
5.辣雞
辣子雞是川菜中的壹道名菜，以雞肉為主料，配以蔥、幹辣椒、胡椒粉、鹽。和其他原料壹起烹飪。
6 .腌牛蛙
泡椒牛蛙是川渝名菜。牛蛙肉質肥嫩，色澤鮮紅，味道鹹鮮，泡椒香氣濃郁。加上醬料的味道，讓牛蛙更加令人回味無窮。
7.烤雞
燒雞是川渝地區的傳統菜肴，屬於川菜。因其麻辣鮮香，味道鮮美，受到眾多食客的喜歡。之所以叫“燒雞”而不是“烤公雞”，和當地的方言有關。
8.重慶豆花
壹碗嫩滑的豆花配壹碗染色的菜，足夠重慶人接下來壹整天暖胃。
9.重慶小面
重慶面，重慶四大特色之壹，屬於重慶面食範疇。尤其是早餐比較常見，重慶小面指的是麻辣素面，麻辣辣。
10.麻辣香鍋
麻辣香鍋起源於重慶，屬於川菜。麻辣香鍋的特點是麻、辣、鮮、香、油、雜，口味多樣。