重慶火鍋特色:重慶火鍋以麻辣為主，多味。麻辣是重慶火鍋最鮮明的特色。之所以是麻，是因為火鍋裏加了很多辣椒。重慶人喜歡吃麻，這是地理環境決定的。重慶地處四川盆地底部，日照稀少，多霧，多雨，潮濕。多吃辣椒有助於去除濕氣。
對於火鍋底料的獲取，就看妳對底料的使用了。平時自己吃嗎？還是想開壹家火鍋店？
個人或家庭消費:普通商場超市購買的底料即可滿足需求。
開火鍋店:可以從專門的重慶火鍋底料廠家購買大量的采購材料。
成都火鍋底料加工廠大多位於郫縣、新都、廣漢、德陽、綿陽、大邑、雙流等壹些工業園區。
重慶火鍋底料廠大多位於璧山、榮昌、江津、海爾路、易白石、歌樂山、金鳳等工業園區。
宗源火鍋底料制造商位於重慶江津區。這裏需要提醒各位朋友的是，要去實地，去品味底料，這兩點不可忽視。