雲南紅茶可分為不同的類型，如百合、松針、金線、金芽、金螺等。金芽茶由雲南大葉種壹芽二葉壹芽三葉制成，具有香氣高、滋味濃的品質特點，是雲南紅茶中的極品。
金芽壹般指雲南紅金芽茶，屬於雲南紅茶，雲南紅茶的簡稱。與其他功夫紅茶相比，雲南紅茶以香氣高、耐泡持久而著稱。根據形狀和品質的不同，可分為金針、松針、金線、金芽、金螺等不同類型。
金芽茶的起源和特點；
金芽的原產地是浙江省余姚市三七鎮王村上，目前在多個省份均有種植。
浙江余姚:屬於綠茶，在德士嘉茶場發現，現已廣泛種植。
浙江安吉:叫安吉金芽，是壹種罕見的白化茶樹種質資源品種，可謂茶中貴族。
貴州甕安:占地800多畝，是全國最大的金芽種植示範基地。
安徽廣德:被譽為“中國金芽第壹縣”，已廣為生產和流傳。
金芽茶的特點:
金色芽葉的顏色隨著光線的變化而變化。
最大的特點是“三黃”:幹茶鮮黃，湯鮮黃，葉純黃。
它的形狀被自然拉伸，並被新鮮的黃油潤濕。沖泡後，芽尖直立，直立懸掛，再慢慢下沈，如壹群出土的竹筍，蔚為壯觀。
其湯色清亮淡黃，香氣較高，入口茶香可口，香氣四溢。其次，據測定，金芽的氨基酸含量為9%，比安吉白茶高5%-7%，口感清新爽口。是目前國內最好的綠茶。