清香型鐵觀音:清香型鐵觀音口味清淡,舌尖微甜,偏愛現代工藝,目前占據市場最多。清香型鐵觀音色澤翠綠,湯色清澈,香氣濃郁,花香明顯,口感醇厚。
濃香型鐵觀音:濃香型茶口感醇厚,香氣綿長,比較甜。它是由傳統工藝炒制的茶葉經烘焙、再加工而成的產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甜”的特點。
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擴展數據:
飲酒風格
用壹個小陶罐和壹個小杯子(小杯子),先用開水焯壹下,然後在壺中加入相當於壺容量壹半到三分之二的茶葉,用開水倒掉。
前兩道茶壹般都是棄掉的,因為茶葉剛剛初顯,灰塵還在,味道略澀,不適合入口。這兩種茶是用來暖茶杯的。兩杯茶下肚,茶杯就暖了。第三次開水倒入鍋中,1到2分鐘後,茶湯均勻倒入小杯中。