1，羊肉爆炒
羊肉是寧夏的特產，這裏的沙灘羊肉很嫩，沒有膻味。雖然羊肉炒菜是壹道普通的家常菜，但銀川的羊肉炒菜別有風味。獨特的沙灘羊肉加上香料的辛辣味，產生了奇妙的化學反應，羊肉很好吃。
2.糖醋黃河鯉魚
素有“絲綢之路明珠”之稱的銀川在黃河之濱，所以山東名菜“糖醋黃河鯉魚”在銀川也是相當有名的。而且因為銀川地處黃河上遊，這裏水質清澈，汙染少，所以這裏的黃河鯉魚特別肥。糖醋黃河鯉魚是銀川人在宴席上經常點的壹道菜。
3.嘎嘎糖和西洋菜糖
銀川的古阿古阿糖和豆瓣糖主要是用麥芽糖做的，制作過程極其復雜，耗費人力。做壹塊糖需要將近10個小時。正是這種復雜的工藝保證了它獨特的口感，甜而不膩，嚼勁十足，入口有淡淡的麥芽香氣。
4.油炸糕點
各種炒面是寧夏銀川人過年必不可少的小吃。這些小吃以前都是用普通面粉，加鮮奶、蜂蜜、雞蛋、磨碎的南瓜等做成的。其中比較有名的有:香油、痱子、花、糖。
5.迎賓樓的冰淇淋
迎賓樓的特色冰棍、雪糕、五仁冰磚在銀川已經流行了30多年，壹度供不應求，成為銀川獨有的甜蜜記憶。