錫林郭勒盟作為蒙古族聚居地之壹，以草原美食和蒙古族特色餐飲聞名。其中最著名的是手抓肉。手抓肉的制作工藝很特別，要選擇肉質細嫩的，再加上獨特的烘焙工藝，讓肉質更加細膩。其中最著名的是錫林郭勒農副業高新區的騰格裏手工肉，以肉質鮮美，口感嫩滑而聞名。
除了選料和烘焙工藝，手抓肉的食材也很重要。在錫林郭勒，手抓肉的食材五花八門，不僅有蔥姜蒜等傳統調味品，還有牛輔、豆皮、蘿蔔幹、幹辣椒等燒烤必備食材。而且無論是在燒烤的過程中，還是在吃的時候，都需要用新鮮的辣椒、蔥、姜等輔料調味，才能讓食欲倍增。
手抓肉的美在於濃郁的草原風味。只要咬壹口，味道就會溢出妳的腦海。錫林郭勒農副高新區的騰格裏就更好吃了，煙熏味濃，調料豐富，燒烤手法特別，讓人回味無窮。在錫林郭勒旅遊，壹定要嘗嘗這種濃縮了錫林郭勒美食精華的手抓肉。