主餐培訓-豬腳飯、瀏陽蒸菜、快餐、鹵肉飯、煲仔飯、蓋澆飯、木桶飯、黃燜雞飯、快餐、特色炒飯等。...
特色培訓——石鍋魚、重慶烤魚、錢糧湖土鴨、鴛鴦火鍋、麻辣火鍋、跳跳蛙、傳統蝦蟹、傳統火鍋、幹鍋等。..
夜宵培訓-特色燒烤、鐵板燒、麻辣燙、炸串、砂鍋粥、開心花、蝦蟹、炸雞柳小吃等。...
鹵水培訓——美味鴨霸王、鹽水鴨、鹵菜、烤鴨、熱鹵水等。...
壹系列的培訓早餐包子店-蒸餃，喬麥，饅頭，豬肉包子，營養粥蒸餃，饅頭，蒸餃，餛飩，饅頭，綠豆粥等等。
早餐油條訓練——油條、麻球、豆漿、粥等。
早餐粉培訓:-牛肉粉、羊肉粉、豬腳粉、鵝肉粉、鴨血粉條、酸辣粉、原湯粉、魚粉、砂鍋粉、鹵粉、螺螄粉、桂林米粉、熱幹面、涼粉涼面。
早餐蛋糕培訓——梅子紅燒肉蛋糕、老肉餅、紅燒肉卷、手抓餅、肉夾饃、蔥油餅、糖油餅、雞蛋灌餅、醬油餅、千層餅、武大郎燒餅，等等。
小吃培訓-燒烤、錫紙燒烤、烤豬蹄、紅燒海鮮、麻辣燙、鐵板魷魚、鐵板豆腐、串串香、臭豆腐、砂鍋粥、春豆腐、泡菜、開心花、涼拌、沙縣小吃、奶茶等。...
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