中國傳統糕點如下:
1、桂花糕
桂花糕,至今已有300多年的歷史了,傳在明朝末年,新都縣城有個叫劉吉祥的小販,以糯米粉、糖、蜜桂花為原料做出了被世人稱贊的“漢族美味糕點”,而這份美味正是桂花糕,它的口感細膩軟糯,桂花的清香氣息很濃郁。
2、綠豆糕
綠豆糕,相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物,不僅有著悠久的文化背景,尤其是到了夏天,綠豆糕既爽口又消暑。
3、馬蹄糕
馬蹄糕,相傳源於唐代,其以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺,粵語和閩語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備。
4、驢打滾
驢打滾,因其最後制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟。
5、雞蛋仔
雞蛋仔,雞蛋仔主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等,始創於清朝鹹豐年間,至今有170年的歷史。以甘香松化,甜中帶鹹著稱。