1.雷山魚露:雷山魚露是雷山縣的特產，風味獨特。它是以當地鮮魚和辣椒為主要原料，經過發酵、攪拌、熬制等工藝制成。雷山魚露味道鮮美，辣而不燥，是當地居民和遊客喜愛的食品。
2.雷山椒瑤茶:雷山椒瑤茶是雷山縣的特產，是綠茶的壹種。由當地高山茶樹嫩葉制成，經過殺青、揉撚、烘幹等多道工序。雷山椒瑤茶色澤翠綠，香氣清新，滋味鮮爽，具有提神醒腦、消暑解渴的功效。
3.雷公山野生百合粉:雷公山野生百合粉是雷山縣特產，是優質保健食品。它是由當地野生百合經幹燥、粉碎、篩選等工藝制成。雷公山野生百合粉口感細膩，味甘苦，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。
4.雷山紅米:雷山紅米是雷山縣特產，是優質水稻品種。選用當地高山地區的優質大米，經過脫殼、礱谷、碾米等幾道工序制成。雷山紅米米粒飽滿，色澤鮮紅，口感細膩，具有養血養顏、強身健體的功效。
5.雷公山銀球茶:雷公山銀球茶是雷山縣的特產，是綠茶的壹種。由當地高山茶樹嫩葉制成，經過殺青、揉撚、烘幹等多道工序。雷公山銀球茶色澤銀綠色，香氣清幽，滋味鮮爽，具有提神醒腦、消暑解渴的功效。
綜上所述，雷山縣有很多好吃的地方特產。無論妳是喜歡美食還是探索文化，都不應該錯過這個地方。