糯米是壹種以糯米為主要原料制成的中國傳統大米。糯米的特點是米粒粘軟，口感Q彈有嚼勁。它是中國和許多亞洲國家和地區的常見主食。糯米是壹種由糯米種植的大米。與普通大米不同，糯米粘粘的，比較軟。
糯米有許多不同的品種和口味。比如有些地區會把糯米和其他食材壹起煮，比如紅豆、枸杞、花生等。，增加口感和香氣。
糯米也可以和其他菜壹起吃，比如紅燒肉、鹵肉、燉雞等。，來豐富口味。除此之外，糯米還可以用來制作各種傳統的糕點和甜點，比如湯圓、年糕等，帶給人們不壹樣的美食體驗。
制作糯米的註意事項
1.糯米清洗:選用優質糯米，清洗幹凈後再進行蒸煮。清洗時，可以用手搓幾下糯米，保證糯米中的雜質、灰塵等物質被去除。
2.泡糯米:將糯米放入容器中，倒入清水，保證糯米完全泡在水中，不露出水面。糯米的浸泡時間至少需要2-3個小時，甚至隔夜。
3.用適量的水:煮糯米的時候，控制好水量。正常情況下，每1杯糯米需要1杯水，水量可根據口味需要略有增減。
4.選擇合適的鍋:適合做糯米飯的鍋要寬而淺，這樣可以保證蒸汽分布均勻，從而保證煮出來的糯米飯更加粘稠細膩。
5.用熱水煮:煮糯米的過程需要用中火蒸20-25分鐘。與用冷水煮飯相比，用熱水煮飯可以保證糯米更粘稠。