1，牛肉
在廣西，廣西老大爺會吃壹頓牛肉，為過冬藏能量，比如牛河炒面，蘿蔔牛腩鍋。被譽為“肉中之寵”的牛肉，蛋白質高，味道鮮美，脂肪低，天冷時可以補充能量，保持體溫。
2.羊肉
在北方，羊肉是冬季儲存的必需脂肪。羊肉味甘，溫而不燥，既能禦寒，又能強身健體。是秋冬的好保健食品。
3.鴨肉
“寧補初霜，不補壹年”。在閩南，初霜這壹天會吃鴨補。鴨肉肥美，營養豐富。配以新鮮蔬菜，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。
4.兔肉
“霜降兔肉”在古代初霜時流行。兔肉肉質細嫩，不腥不臭，脂肪少，容易入味。兔肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、維生素A和維生素B1。
5.蟹
“白露鰻初霜蟹”，初霜裏的蟹很肥，正是吃蟹的時候。但需要註意的是，螃蟹屬於寒性食物，要適量吃螃蟹，不要等到涼了再吃。吃的時候可以配姜、芥末等溫熱的調味品。
以上內容參考百度百科-牛肉百度百科-羊肉。