在青州可以吃到香甜軟糯的蜜糖三刀，青州的糕點以龍勝糕最為出名。據說龍勝面點的祖先繼承了恒王府的面點技藝，至今已有上百年的歷史。
米三道名字的故事
蘇東坡在徐州做官的時候，有壹天和朋友在鶴亭飲酒作詩。到了星初，他拿出自己的新寶刀，在亭子旁邊的額頭青石上砍了三下。寶刀是寶刀，在青石上留下了三個深深的痕跡。
這時，侍從們正拿著壹塊新“創新”的蛋糕讓蘇東坡品嘗。蘇東坡嘗之美味，聞餅無名。他看了看旁邊的青石，看到手裏的餅也有三條痕跡，就隨口說了壹句:“這不就是壹把美工刀嗎？”蜂蜜刀是這樣展開的。
蜂蜜三刀的成分和吃法
蜂蜜三刀，主料是糖，面粉，白糖，花生油，水，芝麻，蜂蜜三刀有壹個空的心，裏面全是糖汁，輕輕壹咬，仿佛要爆出來，味道很好。但是吃多了會有點油膩，不過可以以後再吃。
青州特色美食
青州烤羊腿，紅燒牛肉，雞蛋煎餅，烤海蝦，炸羊肉，烤鱸魚，炸金蟬，燉蓮藕，涼皮涼粉，青州煎餃。