1，青海牦牛肉
這種美味的食物在別的地方是吃不到的。因為它需要牦牛，只有在青海這個寒冷的地方長大的牦牛才是最好的食材。當地人通常喝牦牛肉配青稞酒，很受當地人歡迎。不僅如此，在西歐，牦牛肉也很受歡迎，有“肉牛之冠”的美譽。
2.青海釀皮
青海釀皮是青海地方特色小吃，在西寧各鄉鎮的小攤販隨處可見。餡皮主要有三種:蒸餾餡皮、蘭州餡皮、高負荷餡皮。做這種好吃的，要用綠豆粉、高粱粉、小麥粉，用溫水和面。會配以面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜、蒜泥，清爽可口，回味悠長。軟滑的餡皮酸酸的好吃，開胃解膩。
3.青海老酸奶
青海老酸奶歷史悠久。據說早在公元641年，唐朝就有老酸奶的歷史文獻。老酸奶歷史悠久，壹定要常去青海的老酸奶，酸酸的，奶香味濃郁。喝壹次就永遠忘不了。
4.青海烤全羊
烤全羊是將全羊清洗幹凈後，放在炭火上烤熟，撒上孜然粉和辣椒粉。青海的羊每天都吃珍貴的蟲草。靠這種草料長大的羊，羊肉很好吃。烤全羊味道很好，是別的地方吃不到的好吃。來到青海，最不能錯過的就是青海的羊肉。
5.青海土家火鍋
要說青海人最難忘的美食，那就是青海本地火鍋。這道菜的主料是紅燒五花肉和油炸帶魚。裏面有各種好吃的食材，炸丸子，酸菜，黑木耳，海帶，豆腐，香菇，炸土豆，都卷在壹個鍋裏。鍋裏的食材全部煮開後，加入青蒜苗和米椒，邀請三五好友壹起吃火鍋，很滿足。