首先，炒麻葉
配料:麻葉、蒜、豆豉、油、鹽、味精。
生產步驟:
1.麻葉洗凈後，要用清水和適量的鹽焯水。
2.將泡好的麻葉撈起放入冷水中冷卻，然後擠幹水分備用。剁碎大蒜和豆豉。
3、炒鍋放油，比平時多油，我發現很油，油熱後倒入蒜和豆豉翻炒。
4.將榨好的麻葉倒入翻炒均勻，加入適量的鹽，比平時炒菜鹹壹點，再加入味精調味出鍋。
二、皮蛋麻葉羹
配料:大麻葉、皮蛋、豬肉
生產步驟:
1.將豬肉剁碎，調味備用。麻葉洗幹凈後，先用清水洗幹凈。去掉澀味，用來煲湯。
2.窩裏的水燒開後，先放肉末，再放麻葉，好了再放皮蛋。最後加鹽調味。
擴展數據:
大麻葉為羅布麻的幹燥葉。產地:中國東北、西北和華北。現在江蘇、山東、安徽、河北等地都有大量種植。
夏季采收，曬幹或陰幹，或蒸、炒、揉後使用；去除雜質，幹燥，切割。