熱量470千卡/100克
口感脆軟,香甜可口。
營養價值富含碳水化合物,維持體溫保護內臟,增加飽腹感。
吃多了的危害,容易導致口腔潰瘍、咽炎、肥胖。
制備方法包括以下步驟:將面粉、泡打粉和雞蛋與水混合,攪拌,揉成面團,醒發10分鐘;搟成面團,切成細面條;在油鍋中油炸,然後瀝幹;糖水燒開,放入炒面,放入葡萄幹,攪拌均勻,然後放在盤子裏壓實壓平;完全冷卻後,切成塊,放在盤子裏。
月餅
熱量421千卡/100克
味道濃郁美好,風味各異。
營養作用富含蛋白質和維生素E,能軟化血管,預防動脈硬化,提高免疫力。
月餅吃多的危害月餅富含油脂和糖分,鴨蛋黃餡的月餅膽固醇高,屬於高熱量食品。麥古·邊肖提醒糖尿病患者和肥胖者不要多吃。
制作方法:鴨蛋黃酒去腥後放入烤盤烘烤10分鐘;將糖漿和酥油攪拌至乳化,揉成面團;用調好的白蓮蓉包好蛋黃,揉成餡;然後拿月餅包餡;放入模具中擠出脫模;烤箱200度烤5分鐘;表面刷蛋液,入烤箱180度烤15分鐘。
餅幹
熱量433千卡/100克
口感硬脆多變。
營養功效餅幹富含碳水化合物,可以補充能量,提高機體免疫力。
餅幹吃多了的危害是升糖指數高,不僅增加肥胖風險,還會導致血糖波動過大。
制作方法黃油融化後,加入蛋液、過篩的低筋面粉和糖,揉成面團,放入冰箱冷藏;取出面團,搟成薄片,兩者重疊,卷起來,放入冰箱冷藏30分鐘以上;取出切片放入烤箱170度烤15分鐘。