在專業的面點培訓學校裏，妳可以輕松愉快地學到很多面點制作技巧。無論是作為業余愛好還是作為職業發展學習，中式面點師的培訓和學習都大有裨益。
面食制作培訓方向:
1烹飪:在烹飪面食方面，有很多各具特色和風味的手工料理，如貓耳朵雜、小嘟嘴片、麻花魚、豆粉流尖、水煮花塔等。除此之外，還有煎炸面食，如煎餅、烙餅、煎餃、燜面、燜餅等。，以及油炸食品，如麻花和油餅。
2.烹飪:煮出來的面食種類很多，可以分為50多種，比如瘦如發絲的拉面，跳舞刀削面的遊龍等等。
制作方法有滾、拉、戳、剝、按、揉、拉、啜等幾十種。除了小麥粉，還有高粱粉、豆粉、玉米粉、蕎麥粉、蓧麥粉，調料從雞鴨魚肉海洋到油鹽醬醋。
蒸面:蒸面有很多種，玉米粉是過去常見的主食。晉南晉中壹帶的小麥產區，饅頭吃的比較多。饅頭分為花卷、刀切饅頭、圓饅頭、石榴饅頭、大棗饅頭、麥芽饅頭、硬面饅頭。雜糧蒸制食品有陜北晉中呂梁的烤老頭蓧面；高粱面魚，此外還有包子、燒美等。