材料:糯米粉50克，粘米粉250克。
輔料:適量的水，鹽1g。
第壹步:將粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入壹茶匙鹽(1g)。
第二步:將水壹點壹點倒入粘米粉中，用筷子攪拌。
第三步，用手揉成柔軟的面團。
第四步:分成6等份。
第五步，卷成直徑2cm左右的圓棒，用力略輕，避免開裂。
第六步，蒸籠鋪油紙，蒸籠底部放水燒開，然後放入年糕中蒸10分鐘左右。
第七步，蒸好後立即放入冷水中，30秒後取出瀝幹水分。
第八步，切成小塊，晾涼做年糕。
擴展數據:
年糕知識介紹
逢年過節吃的年糕，多為糯米(糯米)或糯米粉配以不同輔料制成的時令食品。
年糕的種類很多，北方的白年糕，塞北農民的黃年糕，江南水鄉的水磨年糕，臺灣省的紅甲魚年糕。年糕從北到南有不同的風味。
據說最早的年糕是在除夕夜用來祭神祭祖的，後來成為春節的食物。
年糕不僅是壹種節日食品，而且隨著壹年的過去給人們帶來了新的希望。正如清末壹首詩所說，“人心高，和食作，使年比年好，以祈年景。”
百度百科-年糕