正宗的韓國地方美食被稱為“韓餐”，健康營養，少油無味精。它鼓勵人們每天吃五種以上的食物，所以韓國料理被稱為“五色五味”:顏色是紅、綠、黃、白、黑，味道是鹹、辣、甜、酸、苦。這個概念來自中國道教的五行學說。
韓國傳統食物通常采取“固定食物”或“飯床”的形式，講究壹汁三菜，喜歡燒烤，這也影響了百濟時期鄰國日本明日香時期的烹飪。
擴展數據:
韓國自古以來就有很多種禮儀食品，比如結婚禮物、巫術食品、禮儀食品、寺廟禮儀食品等。
它的烹飪方法從寺廟傳到寺廟已經21世紀了。此外，中國人飯前總會有魚蝦醬、鹹菜、肉幹、魚幹等開胃菜，由此發展起來的各種食品加工技術也豐富了他們的飲食文化。
韓式烤肉主要是牛肉，牛柳，牛排，牛舌，牛腰，海鮮，生魚片都是很好吃的韓式烤肉，尤其是烤牛肉柳和牛排。