陶瓷餐具更適合家庭使用。大部分家用餐具是陶瓷餐具,有些是習慣用的。早在10000年前的新石器時代,人類就已經學會用泥土制作陶器用於烹飪和餐飲,所以用陶的習慣壹直延續至今。
此外,陶瓷也是最適合做餐具的材料,這可以從以下幾點來證明:首先,燒制陶器所用的原料是粘土、應時等物質,這些物質是矽酸鹽礦物,這些純天然物質不會對身體造成任何負面影響。
此外,陶瓷餐具清洗更方便,油汙不易粘在餐具表面;而且陶瓷的保溫性更好,食物不需要冷卻就可以保存更長時間,這在日常生活中非常重要。
不銹鋼餐具的缺點除了陶瓷餐具,不銹鋼餐具已經被越來越多的家庭接受。不銹鋼餐具看起來光潔,耐用度也因為質地紮實而出眾。不過如果是家用的話,還是有壹些缺點的。
首先,不銹鋼餐具是由合成材料制成的,含有鉛、鎳等金屬物質。如果長期使用,這些物質會進入人體,對我們的健康造成威脅。再者,不銹鋼餐具不適合長時間盛放食物。在高溫、強酸的條件下,餐具會發生化學反應,將有害物質釋放到食物中。
另外,不銹鋼餐具不容易清洗,存放時更容易滋生細菌,所以餐具需要經常清洗,保持幹燥狀態。
隨著技術的發展,壹些高檔不銹鋼餐具具有抗菌功能,但對於普通家庭的日常使用,現階段陶器無疑更適合家庭使用。