餐飲公司指的是企業、醫院、學校、酒店等。那種把食堂承包給專業的餐飲公司根據需求來管理(經營)，然後選擇餐飲公司提供的各種菜品來就餐。旅館是主要為遊客提供短期住宿的地方。除了住宿，酒店通常還會為客人提供餐廳、遊泳池或照顧孩子。餐飲公司和酒店的主要區別在於，酒店的經營範圍比餐飲公司大，餐飲公司只提供餐食，而酒店還可以開展住宿等其他業務。
現代酒店是由中國的驛站、中東的馬幫客棧、古羅馬的棚子、歐洲的路邊酒店、美國的coach inn演變而來的。壹些酒店還提供會議設施，以吸引商業機構舉行會議、采訪或新聞發布會。酒店的宴會廳可舉辦婚禮、舞會等活動。
酒店的基本特點是:第壹，商業酒店服務於普通百姓，以接待商務客人為主，規模大，設施服務齊全，講求舒適、整潔、安全、實用，不追求豪華、奢侈。第二，實行低價政策，讓客戶覺得收費合理，錢花得值；再次，酒店經營者與業主逐漸分離，酒店經營活動完全商業化，註重經濟效益，以盈利為目標；第四，酒店管理應逐步走向科學高效，註重市場調研和市場目標選擇，培養員工，提高工作效率。