豬肉餡500克
洋蔥1根
姜值
四川胡椒
淡醬油
麻油
面粉
豬肉大蔥怎麽包餃子？
提前做好面團。不要做得太軟，會很難包起來。把它放在盆裏，讓它靜置。可以提前半小時補。
泡水的花椒用這個水攪拌餡料就能去腥，不用再放別的了。放的東西越多，味道越雜。
將洋蔥和姜切碎。我放了壹根蔥，也可以多放壹點嘗嘗。
我買的是爆炒豬肉餡，方便方便。不要回避！攪肉的時候要順著壹個方向。肉餡多放點醬油也沒關系。然後放壹點醬油。醬油不要放太多。顏色會變暗。然後放香油，放蔥姜末進去，再放鹽。這個看妳個人口味了。餃子裏的肉餡有點鹹，很好吃，煮餃子的時候還要跑出壹點鹽，可以攪拌壹下。感覺不舒服就放辣椒水。
接下來就是搟皮，包起來。我不想拍它，因為我覺得我的手上沾滿了面條。我不能包裝它。妳可以在網上搜索壹下。原則上不露餡沒問題。當然，皮太薄，煮的時候容易破，太厚不好吃。這個妳得自己練。
技巧
做菜的時候在湯裏放壹點鹽，這樣做餃子的時候就不容易破了。