香在歐美流行多年。19世紀以後，隨著療效明顯的抗生素的出現，芳香療法在醫學上的應用逐漸被遺忘。直到近年來抗生素的副作用給身體帶來了難以承受的不良影響，人們才再次明白“自然”的重要性和可愛之處。芳香療法，壹種古老的調理、治療和美容的自然方法，再次流行起來，進入人們的生活，尤其是在法國。人們習慣於通過從花、葉、根、樹皮、果實、種子和樹脂中提取的植物精華以多種方式調理人體，使植物精油能夠調理、凈化、強化、保養和治療人的身心。因此，今天的法國不僅是世界上天然植物精油的王國，也是全球芳香療法的研發中心。
雖然香起源於法國，但近年來，隨著世界範圍內人類健康意識的普遍增強，香已經風靡全球，尤其是東南亞地區，發展更為迅速。如馬來西亞、新加坡、泰國、印度尼西亞、香港、臺灣省、澳門、菲律賓、韓國、日本，壹些香界巨頭已經開始從法國登陸中國，將全面啟動中國的香市場。
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