高粱酒和玉米酒哪個好？
如果好喝，那壹定是高粱酒。
高粱白酒高粱是白酒生產的主要原料。用高粱釀造白酒在世界上獨樹壹幟，在中國久負盛名。高粱酒以其色、香、味、風格展示了中國酒文化的深刻內涵。
玉米酒的特點
包谷酒主要是以包谷為釀造原料釀造而成。包谷酒外觀橙黃，清澈透明，無雜質異物，口感醇厚甘甜。八股酒營養豐富，風味爽口，是中度甜味酒類產品的又壹奇葩。由於各地的地理環境不同，包谷酒的制作工藝也不同。
高粱酒的特點
高粱酒生產白酒的主要原料是高粱。高粱釀造的白酒無色澄清透明，無雜質異物，酒味醇厚，口感醇厚。高粱酒以其色、香、味、風格展示了中國酒文化的深刻內涵。釀造原料有兩種，壹種是純高粱，現在習慣稱之為“單粒型”；另壹種是比例適當的酒，傳統上叫“雜糧型”，現在習慣叫“多糧型”。“單糧型”和“多糧型”在原料和比例上有顯著差異，造成葡萄酒品質和風格的差異。
中國的主要糧食酒
生產濃香型大曲酒的主要原料有高粱、小麥、大米、糯米、大麥、玉米和豌豆。制曲原料以小麥為主，加入部分大麥和豌豆。
貴州茅臺、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒都是以高粱為主要原料或佐料釀造，形成了中國獨特的釀酒工業。