鯉魚巷
壹個土豆
壹個西紅柿
山藥1段
適量的姜和蒜
胡椒1-2
適量的油、鹽等調料。
方法/步驟
1
首先，把魚洗幹凈，上油。如果現在買，現在吃，就不用上油了。姜、蒜、辣椒洗凈切塊備用。在準備食材的過程中，另起壹鍋，煮壹鍋水。
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2
接下來準備食材，山藥和土豆去皮洗凈，切塊。西紅柿洗凈，切成小塊。魚湯中加入山藥和土豆，是因為這兩種食材都能增加魚湯的稠度。
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三
從鍋裏倒油。油熱時，將姜、蒜、花椒放入鍋中炒香。
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四
接下來，把魚放進鍋裏，翻面。讓它充分吸收油脂。
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五
接下來倒之前準備好的開水，先註意魚。倒的水必須是開水。然後把土豆、山藥、西紅柿壹起倒入鍋裏壹起煮。
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六
水開後，小火煮10-20分鐘，至魚湯變白變稠，即可上碗。
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七
將面條放入鍋中，再次燒開水，用筷子攪拌面條。如果覺得水太少，可以加點開水。
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八
面條煮熟後，加入蒜苗和香菜，即可出鍋。
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九
出鍋了，可以吃了。不要湊合著壹個人吃飯。
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