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為什麽黃燦天元糕點聞名全國?

糯米年糕的香味是黃天元最大的“奧秘”;“顧城玲瓏香,吳門獨壹”的獨特原料,成就了“中國獨壹”的百年招牌。黃天元糯米傳統上采用當地優質太湖糯米,

隨著本地商品供應的減少,為了從源頭上把握質量,黃天元在20世紀90年代開始建造自己的“糧倉”。2005年,黃天元購買了15畝土地,建設了10000平方米的食品廠。蛋糕面團的產量越來越大,對原料的質量要求總是壹絲不茍。

經過反復嘗試,黃天元在巢湖農業基本保護區建立了糧食基地,面積近2000畝。根據制作蘇式糕點團需要,

從太湖引進糯米種子,建立育苗、施肥、管理、采購、加工壹條龍流程。據陳錫榮介紹,選擇巢湖建設蘇式糕點“糧倉”,除了地理氣候環境與蘇州相似外,最重要的是少汙染、無汙染。太湖用景觀灌溉和雞鴨鵝糞等有機肥種植。

保證蘇式糕點集團原料質量穩定,目前,糕點集團的“糧倉”每年提供近千噸太湖糯米。

明亮的顏色和美麗的外觀是蘇式蛋糕的特點,黃天元蛋糕使用紅米和玫瑰醬。

蛋黃南瓜黃,芝麻豆沙黑,草汁青色。為了堅守全天然原料、原材精選的“硬棒”,黃天元在昆山正義建立了綠漿麥草基地,采購東北東山、西山、廣府、長白山的優質果料,兩廣的優質糖。

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