胡辣湯是河南的特色美食，顏值雖然不高，看起來黏黏糊糊的，但是味道很好，麻麻辣辣的，讓人胃口大開。
很多河南人每天都要喝壹碗胡辣湯，即使天天喝也不會覺得膩，並且喝胡辣湯時，還會搭配油餅、豆腐腦等壹起吃。
比較重口味的外國人就很喜歡胡辣湯這個早餐，早上來壹碗，可以讓壹天都充滿精神。
2、餛飩、餃子
在外國人眼中，餃子是很有中國特色的美食，並且在國外也很常見，壹般唐人街中餐廳裏，都可以吃到餃子。
雖然價格不便宜，但是味道十分好，所以很多外國人都無法抵抗餃子，來到中國之後，60%以上的外國遊客都會吃餃子。
而在吃餃子時就認識到了餛飩，餛飩的湯十分的鮮美，搭配上透亮的餛飩，不少外國友人吃了都停不下來。
3、茶葉蛋
在外國，雞蛋壹般只會水煮，是沒有什麽滋味的，而在中國，用茶水來煮雞蛋，比普通的水煮蛋更有滋味。
鹹甜適口，味道濃厚，對於愛養生的外國人來說，茶葉蛋是很好的選擇，同時也是十分美味的美食，早餐時時不時就要買個茶葉蛋來吃。
4、豆漿、油條
豆漿、油條是很常見的早餐，並且搭配在壹起吃會更加美味，油條是比較容易膩的，在膩的時候，喝上壹口甜甜的豆漿，沖淡油條的油膩感。