兩者區別如下：
1、來源不壹樣。中式面包是來源於中國的點心，西式面包是來源於歐美國家的點心。
2、用料的區別。中式面包壹般以面粉為主要原來，而糖、油、蛋等作為輔料，制品在用料的配置上鄉對簡單，突出主料，輔料較少。西式面包主要以蛋、奶油、糖、面粉等為基本主料，果品、乳品和巧克力等使用較多，用料十分講究，不同制品的用料有不同的要求。
3、熟制方法的區別。中式面包主要是蒸。西式面包基本上就是烤。
4、成形方法的區別。中式面包的成形，主要靠面點師在那裏和、揉、搓、搟、捏、包、卷等，形狀以花草蟲魚、飛禽走獸為常見，基本不借助工具模具，對面點師的技藝要求比較高。西式面包的成形，比較程序化，對面點師的技術要求相對較低，主要借助各種模具。
面包壹般的制作工藝：
將原料放到面包機中揉成面團，至面團表面光滑，放在溫暖處發酵約1.5小時備用。
酵好的面團排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發15分鐘，再將餳發好的面團按扁，從中間向兩端搟成長條。將面團翻面旋轉90度，沿長邊從上往下卷起，註意邊卷邊收緊，卷好後，面團呈長條狀，再用搟面杖搟成長條，將面團沿長邊將面團放入烤盤，在面團表面刷壹層水，待面團表面產生黏性後，撒上壹些燕麥。
將面團放在溫暖處進行最後發酵；也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發酵約40分鐘。
將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待烤箱內吐司呈金黃色。