炸的方法也不壹樣，有炸黃，炸焦，炸炭。除炒制外，還可加入土、麩、米等固體輔料，減少藥物的刺激性，增強療效，如土炒蒼術、麩炒枳殼、米炒斑蝥。用沙子、滑石粉、蛤粉煎的方法，習慣上叫做燙。藥受熱均勻酥脆，易煎有效成分或易取，如砂炒穿山甲、蛤粉炒阿膠等。
焙炒是將藥材和液體輔料混合在壹起炒，使輔料逐漸滲透到檢查中，被大網站收集到藥材中的壹種加工方法。焙炒可以改變藥性，增強療效或減少副作用。
煆制藥材直接或間接用猛火煆制，使質地酥脆易粉碎，充分發揮療效。煆燒方法不同於開放式煆燒[直接煆燒]和封閉式煆燒或燜燒煆燒[間接煆燒]。
用濕面粉和紙包裹藥材，用熱灰加熱，或用草紙和飲片分別加熱的方法，稱為燜法。
焙炒將藥材用小火加熱烘幹的方法稱為焙炒。