臨清特色美食有：臨清清真八大碗、運河什錦香面、鬼子雞、燒麥、托板豆腐等。
1、臨清清真八大碗
臨清的清真八大碗在臨清那可是無人不知無人不曉，很多外地人應該不太清楚“八大碗”都是那八碗，傳統的臨清清真八大碗分別是燒肉、燉肉、黃燜肉、肉雜拌、清汆丸子、黃燜雞、松花羊肉、圈巧閣，這“八大碗”是喜事上用的。
2、運河什錦香面
運河什錦香面也叫做十香面，在臨清很多上了歲數的老輩人也稱其為“溫面”，還有壹種叫法是衛面隨衛運河順流而來，壹開始是船上的吃法。不管它以前叫什麽怎麽來的，現在它焦作運河什錦面（十香面）。運河什錦面菜碼品種特別的多，也叫十樣菜，其實什錦面中的材料多達18樣以上，並且還會更具不同的季節更換時令蔬菜。
3、鬼子雞
金郝莊臨清人當地人，甚至是周邊地區的人都稱郝“he”莊。“鬼子雞”是郝莊的名吃在臨清以及周邊縣市都特別的有名，起初的名字不叫“鬼子雞”而是叫做“金氏熏雞”。在郝莊“鬼子雞”有笨雞和鮮雞，前者貴後者便宜，形美色鮮，五香純正。
4、燒麥
燒麥是聊城臨清的傳統美食名吃，它是類似於包子和餃子的包餡面食，但不同於包子和餃子，它居於兩者直接。
5、托板豆腐
臨清的托板豆腐其實就是水豆腐放在壹個長方形木板上食用，故稱其為托板豆腐。商家把豆腐切成壹塊壹塊地放在木板子上，豆腐就是豆腐，壹點別的佐料都不用。