歷史上用金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具,尤其是用來存放茶葉的錫制茶具,有很多優點。錫罐茶具多做成小口長頸,蓋為桶狀,密封性好。金屬茶具太貴,壹般人用不起。至於金屬作為泡茶用具,專家們壹般評價不高。如明代張謙德所著的《茶經》中,將瓷茶壺列為壹等,金銀壺列為二等,銅錫壺為從屬,為鬥茶專家所不屑。到了現代,金屬茶具基本消失了。
茶具的發展與演變
唐宋以來,古代的金、銀、玉茶具逐漸被銅、陶瓷茶具所取代,主要是因為唐宋時期,全社會普遍存在家用銅瓷不看重貴重玉器的趨勢。據宋代紙幣記載,“唐宋時期,不貴玉,貴銅(瓷)”。與玉石相比,銅質茶具價格便宜,且具有良好的煮沸性能。
但從宋代開始,古人對金屬茶具就有了不同的看法。元代以後,特別是明代以來,隨著茶葉的革新、飲茶方式的改變和陶瓷茶具的興起,金屬茶具,包括銀器逐漸消失,尤其是錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具,被認為“使茶味走樣”,很少使用。
但金屬材質的儲茶器皿,如錫瓶、錫罐等也不少見。這是因為金屬儲茶器皿比紙、竹、木、瓷、陶等密封性能更好,防潮、避光性能更好,更有利於散茶的保存。因此,用錫制成的儲茶器皿仍在世界上流行。
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