青海的月餅非常特殊，與咱們的吃的傳統糕點迥然不同，青海的月餅有大月餅和小月餅兩種，均用蒸籠蒸制而成。大月餅壹扇蒸籠只能蒸壹個，小月餅壹扇蒸籠蒸4-8個。
青海的月餅之所以有好幾種顏色，使用了苦豆粉、紅曲、姜黃等，分別研細做成色素，面粉搟開後撒上色素，用手攤勻，卷起來揉成圓塊，再搟開，加上另壹種色素。就這樣3、5次逐層加進色素，蒸好後切開會看到十層八層的月餅層，色香味俱全。
除此做法外，有些婦女還會在月餅上做壹些圖案，蟠桃和蛇、艷花圖案、壽字圖案、松梅竹圖案等，分別代表著不同的寓意。
而饃饃則是每飯難離的主食，是烤制而成，內軟外脆。相似的地方是也會抹上紅曲、姜黃等食用色素，有時還會加入雞蛋和牛奶。