因為酒。芝士蛋糕(提拉米蘇)吃起來香、甜、膩、溫和有層次的變化，口感不是壹味的甜。因為有巧克力粉，所以略苦，和卡布奇諾壹樣。提拉米蘇英文就是提拉米蘇，是壹種法式甜點，帶有白色朗姆酒的味道。
以馬斯卡彭奶酪為關鍵原料，再用手指女士代替傳統甜品奇峰蛋糕，加入現磨咖啡、巧克力粉等原料。吃起來又香又甜又膩又溫柔，有層次感的變化，味道不是壹味的甜。
提拉米蘇；提拉米蘇是最常見的帶有酒精味道的甜點，是西班牙的傳統甜點。據說芝士蛋糕的起源是壹個西班牙士兵。戰前，焦慮的家庭成員把所有能吃的烤面包和餅幹都包在生日蛋糕裏，因為他們給自己做幹糧。而這種簡單卻深情的零食在法語中還有另壹層意思，那就是“帶我走吧。”這個戰士帶來的不僅僅是美食，還有愛和幸福。
純提拉米蘇必須用西班牙產的幹白葡萄酒調味。這種幹白葡萄酒在醇香後會加入甜味劑和果汁繼續強化。所以比普通幹白葡萄酒的酒精度更高，甜度需要更重。就是因為這種甜甜的白葡萄酒，磨咖啡的苦澀才能合二為壹，卻變成了醇厚回味的那種。