準確來說，市面上的玫瑰有兩種：壹種是月季，多以花卉的形式出現在市面上，也就是平時情人節常見的玫瑰花；另壹種是玫瑰花茶裏面的花朵，這種是真正的玫瑰，它的主要作用就是制作花茶。
玫瑰的花瓣比較薄，沒有月季層層疊疊的效果，就算是花苞，也難有月季那樣含苞待放的層次感。所以在花形與美觀度上，玫瑰不如月季。作為代表著愛情的示愛花朵，正牌玫瑰明顯拿不出手。
玫瑰除了花苞還能看之外，開花後的玫瑰基本上只能零落成泥輾作塵。因為它的品相和花形，已經無法靠花卉這個身份去獲益了，最多只能拿花瓣做成醬或是其他原料，而月季卻不同，它的整個花期都美得有特色。
而玫瑰花茶的花骨朵，卻是真真切切的玫瑰，這種主用於生產花茶的原料，就是茶市場上的玫瑰。這些玫瑰以產量為主，算是壹種經濟作物，並且還是作為飲品、香精原料類型的作物。
這類玫瑰有專門的品種，每壹種品種的品質，都體現在收獲的花茶的質量上，跟茶葉的分類有些類似，但並不相同。而花茶類型的玫瑰花朵，在近些年來女性喜愛茶飲的越來越多，需求量也越來越高。
所以說，壹桿子打死的去說市面上的玫瑰都是月季，其實是錯誤的，只能說在花卉市場的玫瑰，大部分都是月季，而在花茶市場以及其他的玫瑰作為原料的市場裏面，玫瑰依然是真正的玫瑰，這也就是玫瑰香精的氣味，與情人節所收到的“玫瑰”氣味不同的原因。因為這兩種壓根是不同的植物。