雲腿月餅是壹種風味獨特的雲南風味月餅,也是雲南的特色月餅。雲腿月餅外觀棕黃色,硬殼酥脆,所以雲南人也稱之為“硬殼火腿月餅”。雲腿月餅甜中帶鹹,油而不膩,火腿味濃郁。它們是雲南人在中秋節必不可少的傳統食物。雲腿月餅是將雲南特產宣威火腿最好的部分切成小方塊,加入冬蜜、豬油、白糖做餡,再用昆明郊區呈貢的紫小麥粉烤制而成。
雲南菜月餅屬於雲南菜,是當地的傳統糕點,其中雲腿月餅和花餅是雲南菜月餅的代表。雲南風味月餅主要起源和流行於雲南及其周邊地區。它們不同於其他地區的各種月餅。它們的主要特點是以雲南火腿為餡料,外皮疏松,餡料鹹中帶甜,具有獨特的雲南火腿風味。
雲南美食推薦
1,過橋米線
過橋米線是雲南傳統名吃,以清淡、美味、營養豐富著稱。米線、雞肉、雞湯、蔬菜等食材放在不同的碗裏,再澆上熱湯的米線,就可以吃了。
2.雲南火腿
雲南火腿是雲南的傳統名優產品,以肉質鮮美、口感細膩著稱。雲南火腿的制作工藝獨特,需要經過腌制、烘幹、煙熏等多個環節。
3.烤全羊
烤全羊是雲南的傳統食品,以肉香、味美著稱。烤全羊需要選擇優質羊肉,然後用特殊調料腌制,最後用炭火烤。
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