幸福的五花肉和幸福的豌豆粉。
小米面和豌豆面壹樣多，4個雞蛋。
2茶匙草果面，3茶匙香菜籽面。
鹽水
醬姜
雲南酥肉的做法
步驟1
準備好所有的材料。
第二步
壹半豌豆粉，壹半小米粉(也就是湯圓)。如果沒有湯圓粉，可以直接放豌豆粉，攪拌雞蛋。千萬不要放水！
第三步
五花肉切成長條。加入鹽、雞精、醬油、酒、姜、油菜籽粉、花椒油和草果面腌制幾分鐘。
第四步
豌豆粉也放入所有配料中攪拌均勻。
第五步
把肉和面糊混合。
第六步
開壹點熱油。我，電磁爐，開了400槍。因為家裏吃的賣的不是太重要，所以少放油。如果多放點油，炸的時候會更圓更漂亮。
第七步
用筷子把肉包好，慢慢放油鍋裏。
第八步
油炸至金黃色。
第九步
炒後回色會更好。
步驟10
當當當當！結束了。吃吧。今天吃不完，明天放點水進去，放點洋蔥進去，也很香。