小海鮮:醬油兩大勺、蒸魚鼓油六大勺、香油壹大勺、料酒壹大勺、糖壹大勺、耗油壹大勺、蒜泥壹大勺、青紅椒圈適量、辣椒油兩大勺、花殼、蝦仁煮熟撈出。蝦醬中加入白芝麻和香菜，混合均勻。倒入醬料攪拌均勻即可食用。....
檸檬手撕雞:將雞腿煮20分鐘，撈出涼水撕成條狀，放入香菜和檸檬片，倒入醬汁，拌勻後冷藏壹小時，更加美味。碗中加入辣椒面、蒜泥、芝麻、小米蔥花，倒入加熱。兩勺醬油，壹勺醋，壹勺耗油，壹勺糖攪拌均勻。
蒜香雞爪:將雞爪切成兩半，加入蔥姜料酒煮10分鐘，撈出涼水放入碗中，加入兩勺生抽和壹勺老抽，然後抓勻，將蔥和蔥放入鍋中，炒香菜出香味，澆在蒜泥、辣椒面、白芝麻和小米辣上，倒入雞爪中，加入壹勺老抽和壹勺生抽。
油炸辣豆腐
將蒜泥、白芝麻、準備好的豆腐腦香菜、辣椒面放入碗中，將熱油倒入小米椒、蔥花中，加入兩勺醬油、兩勺醋、壹勺白糖，攪拌均勻，將老豆腐切成長條，放入鍋中用小火煎至表面金黃酥脆，約七八分鐘，然後取出放入碗中，放入切碎的香菜。