禮儀是壹種非物質文化，在社會發展中有歷史傳承和借鑒與融合。隨著中國對外開放政策的實施和世界全球化的發展，文化、禮儀和經濟日益碰撞。在這樣的現實背景下，西方文化不斷湧入中國，而中國文化也不斷受到沖擊。如何保留中國的傳統文化，去其糟粕，與西方文化融合，取其精華，成為中國人不斷思考和探討的話題。當今社會，越來越多的人已經意識到了解和融合中西禮儀的必要性。就像餐飲問題壹樣，在中國被越來越多的人接受，肯德基，麥當勞，幾乎成為了美國文化在餐飲領域的獨特象征。同時，法國的浪漫和英國的紳士文化也為中國古老的烹飪技藝註入了新的活力。而且中國的飲食文化在世界上的影響越來越廣。中國餐館似乎壹夜之間在世界各地如雨後春筍般湧現，深受外國人的喜愛，如北京烤鴨、天津包子、四川火鍋和廣州湯鍋。
通過形象禮儀培訓，我了解到禮儀和文化壹樣，需要認同和認知。今天的國際禮儀還是以西方禮儀文化為基礎的。這個原因不僅僅是因為西方人的經濟實力，還因為西方人有統壹的價值觀和對自己文化的認同和認知。在中西禮儀文化的融合中，我們中國仍然借鑒西方禮儀文化。但無論是學習西方的禮儀文化，還是形成自己的文化體系，這些都不是重點。重要的是形成我們自己完整的價值標準。
中國幅員遼闊，自然資源豐富。同樣，中國的文化博大精深，卻很少有人了解和運用。中國的文化是壹種精神，通常以各種形式體現。中國向來以禮儀之邦著稱，可見中國禮儀是中國的壹大特色。我在禮儀學校讀書的時候，導師也跟我們說過，中華民族的禮儀壹定要傳承下去。
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