三彩瓷是瓷器釉上彩品種之壹，是以黃、綠、紫三色為主的瓷器，其實並不限幹此三色，但不用紅色。其制作方法是在高溫燒成的素瓷胎上用彩釉填在巳刻劃好的紋樣內，再經低溫燒成。因色彩中沒有紅彩，故名 "素三彩" 。
“素三彩”中的“素”可以歸結為兩種含意：壹種為該器使用“素胎”（又稱“素燒胎”）燒制。“素胎”是陶瓷生坯沒有上釉前預燒的胎，它既可增強坯體機械強度，使其在搬運時不容易損壞，又可在上彩釉時不會因浸濕坯體而導致坼裂。出於以上原因，該工藝在陶瓷制作中經常使用。另壹種是古代有“紅為葷色，非紅為素色”之說，該器所用色釉以“素色”為主，故名。
從目前的資料看，景德鎮素三彩的燒制當以明代成化制品為早，正德時的最好，其釉面亮青肥腴，彩料細潤，色澤濃艷厚實，紋飾灑脫自然，有明壹代，十分突出。清代康熙朝的素三彩器極負盛名，對成化、正德兩朝的三彩瓷和嘉靖、萬歷色地重疊工藝多有繼承，還燒成了釉上藍地素三彩和墨地素三彩。此外還發明出在素胎上刻劃出紋飾輪線，繪以圖畫，塗以釉彩，其工藝標新立異，品種豐富多樣，質樸雅潔，黃色地、紫色地、米色地、虎皮釉等反復交替使用，變化莫測而頗具匠心。