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傳統沙棘汁做法

工藝:煮,難度:初級入門,人數:3人份,口味:甜味,準備時間:數小時,烹飪時間:<60分鐘

主料:沙棘果汁300克,胡蘿蔔2

輔料:冰糖200克,檸檬汁40克

教您沙棘果醬的家常做法,沙棘果醬怎麽做好吃

1.購買現成的沙棘汁或自己準備沙棘果榨取沙棘汁(我是賣的沙棘汁)

2.胡蘿蔔洗凈去皮,並剝成胡蘿蔔絲

.檸檬洗凈對切,榨取檸檬汁,取40g檸檬汁,備用

4.將胡蘿蔔絲放入玻璃盆中,加入沙棘汁

5.加入冰糖及檸檬汁,保鮮膜封好,放進冰箱10~12小時,每過3~4小時需取出來攪拌壹次

6.將果醬瓶洗凈,放入鍋中,加水摸過瓶子,煮沸10分鐘,關火後將瓶蓋放入鍋中,繼續消毒10分鐘;取出瀝幹水,倒扣果醬瓶,備用

7.自冰箱中取出,倒入銅鍋內以中小火熬煮

8.煮沸後將澀汁去除

9.熬煮至果醬濃縮為1/2後即關火,將果醬撈出,倒入料理機中打成果泥

10.將果泥倒回銅鍋中,重新開火熬煮,煮至沸騰即關火

11.將果醬裝進瓶內,蓋緊瓶口即可

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