1.預防措施
首先說明壹個重點。綠豆芽在生長過程中看不到陽光。如果他們看到太陽，發芽的豆芽會變成粉紅色，這使他們嘗起來很苦，所以我們要註意這壹點。
2.材料和工具的準備
綠豆(未煮過，無死豆)、水、水桶、漏盤、布。
3.操作過程
將準備好的綠豆浸泡壹個晚上，直到綠豆脹大，中間表皮裂開，挑出浮在水面上的綠豆。把泡好的綠豆鋪在漏水的盤子裏，然後放在桶裏，再用布把豆子蓋上。準備工作完成後，每天早晚給它們澆兩次水，然後每隔五個小時左右把桶裏的臟水倒掉，換水。因為綠豆不能在陽光下生長，所以用盤子蓋在桶面上，存放在陰涼避光的地方。
壹般來說，豆芽長得很快，壹般四五天就可以收了。這個時候不要著急看，盡量避免接觸陽光，這樣口感更好。不要貪戀自發的豆芽。送多了，容易照顧不過來，最後的結果就是豆芽長不好，營養也不好。
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