先煎至酥脆，將面粉100g、水50g、小蘇打3ml、鹽1g、泡打粉2ml、植物油15g混合揉成光滑的面團，醒發1h。
第二步
自制薄煎餅的完整收藏
將面團搟成薄片，分成幾份，中間切壹些孔。
第三步
自制煎餅插圖
鍋內加熱油至冒煙，放入薄脆的青體，煎至兩面金黃酥脆。
第四步
自制煎餅
將100g小米粉與80g面粉混合，加水調成面糊，用餐巾紙在平底不粘鍋上抹壹層油。
第五步
往鍋裏舀壹勺面糊，轉動鍋，讓面糊均勻的鋪在鍋底。然後再火，把鍋加熱。
第六步
自制煎餅的簡單方法
面糊凝固後，在上面打壹個雞蛋，用鏟子攤開。
第七步
自制煎餅怎麽吃？
將蔥末和香菜均勻撒在雞蛋上，待雞蛋凝固後翻面，翻面後在面包上抹壹層甜面醬。
第八步
自制煎餅怎麽做？
放上脆皮面包，等待2分鐘，將面包兩面蓋在脆皮面包上，用鏟子在中間戳壹下，將煎餅對折即可食用。