口水雞是傳統名菜，屬於川菜。這道菜調料豐富，集辣、鮮、嫩於壹體。？烹飪時，用來煮雞肉的湯是很講究的，需要恰到好處，這樣才能最大限度地保留雞肉的可溶性蛋白質，增加雞肉的鮮美，也能有其獨特的風味和口感。
二、糖醋排骨
糖醋排骨屬於典型的傳統菜肴，具有糖醋風味的流行特點。它以新鮮豬排為主料，肉質鮮嫩，菜色紅、亮、油。排骨是排骨和排骨做的。排骨要瀝幹水腌制入味，然後裹粉炸至表面金黃酥脆，取出備用。糖炒好後，將排骨放入鍋中翻炒，最後淋上米醋，使其酸甜可口。
第三，燒帶魚
帶魚沒有小刺，所以特別好吃。紅燒帶魚汁好吃，很多人喜歡吃帶魚，但是不敢做。擔心太腥，用高度米酒對付這些腥的菜很有效，也可以用更烈的二鍋頭。
第四，油燜大蝦
油燜大蝦屬於魯菜。這道菜的主料是清明節前的渤海灣大蝦，采用魯菜特有的燜制手法。這是壹道歷史悠久的名菜。鮮、甜、鹹四味相得益彰，回味無窮。
五、清蒸鱸魚
清蒸鱸魚的烹飪技巧以清蒸蔬菜為主，口味清淡。以鱸魚為主料，清蒸鱸魚的烹飪技藝以清蒸蔬菜為主，味道鹹鮮。選壹斤鱸魚，蒸的恰到好處，魚肉剛剛熟，嫩滑，魚肉鮮美，完整呈現。湯汁米酒甜，醬油香，每壹口都絕對過癮。