面粉、黃瓜、花生、醬油、醋、糖、花椒水、鹽、大蒜、辣椒油。
練習。
1.面粉面團，醒後揉壹會兒，揉到面筋。
2.用清水洗臉，用少許清水洗，水濃時倒入另壹盆，洗幾次。
3、直到澱粉洗不出來，洗好的面筋。
4.入蒸鍋蒸15分鐘。
5.拿出來切成塊。我忘記了時間。有點黃，呵呵。..
6.將洗好的澱粉放入冰箱過夜沈澱，水粉已經分離出來，過濾掉多余的水分。
7.過濾掉多余的水，粉成糊狀，然後準備壹盆冷水。
8.將水放入鍋中，煮沸。
9.將面糊攪拌均勻，放入模具中搖勻，放入鍋中2分鐘。
10，脫。(這壹步不要下水，很重要，我忙得沒時間自己做，錯過了這壹步。)看看是不是很棒，不要丟了外賣。。
12，容器內加入醬油、糖、醋、鹽。
13、調料盆中加入辣椒水、蒜、黃瓜，切絲，花生搗碎，冷面切條。
涼皮可以吃了。先放涼皮，加入黃瓜絲、面筋、花生碎、辣椒油，最後加湯...好吃。.....
峰值詞。
1，關鍵是選對模具。當妳把它放在鍋裏時，不要進入模具澆水，因為它很容易破碎，很難剝離。如果用普通的盤子做，要先刷壹層油再放面糊，這樣不用碰就很容易把冷面撈出來。
2、訣竅是晚上洗臉第二天早上做，省時省力，涼面好吃。