將精白面粉、酵母、溫水、黃油、糖在盆中和成面團，
加蓋發酵，發酵時間約兩小時，切開面團，見斷面有許多小孔即成發面。
將肉松、小蔥剁成碎末待用。將牛肉與蒜壹起剁碎，
使蒜香充分進入牛肉末中。
將面團揪成大小壹致的面劑，壓成兩寸的薄餅，用牙簽在上面紮出小洞，
以免在烤的時候鼓起來。將攪拌均勻的胡椒、花椒、孜然和鹽均勻地刷在餅上
最後將做好的餅坯放入烤箱，調到190度，烤上20分鐘，新鮮出爐!
方法二
秘方
原料配料：15種，鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、
孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等十幾種調料。
制作工藝：要用老面，在壹般天氣下，
水∶老面∶新面粉的配比為5∶1∶8；
天氣熱的時候比例則調整為5∶1∶9；
天氣冷時，比例則為5∶1∶7.5
烘烤時，溫度也是秘方中詳細強調的重點，做好的餅首先放入不銹鋼托盤，
托盤上先塗壹下油，烤箱溫度設置300度左右，烘烤大約4分鐘，
到表面有點發黃即可。
但秘方中所提到的在制作中使用的調料只有香甜打泡粉
紅油、豆瓣醬以及蔥花和芝麻
在肉餡的制作上，肥肉和瘦肉的比例應該是5∶2
制作燒餅的面團重量為175克，內餡10-15克，外餡15-20克。。