工具:刮刀，月餅模具，矽膠墊。
操作步驟:
1.將涼開水倒入冰鎮月餅粉中，用鍋鏟快速攪拌至無粉。
2.將面團放在矽膠墊上，分幾次倒入白油用手揉勻，直到油完全吸收。
3.揉到表面光滑為止。
4.把面團分成兩等份。
5.將水果和蔬菜粉篩入壹個面團中。
6.用手揉勻，使之為紫色面團和白色面團。
7.從兩個面團中各取壹塊，然後將兩個面團揉成條狀。
8.兩條彩條交織在壹起。
9.再把兩端粘在壹起。
10，把雙色面團壓平。
11.在面團中間放壹個月餅餡。
12，用虎口慢慢往上推，直到冰皮完全包住餡料，手上沾壹點熟粉，把餅胚搓在手上。
13.將50g三角花片放入模具中，下壓模具使花片粘上熟粉，然後打掉多余的粉。
14.將蛋糕胚放入模具中。
15.將矽膠墊面朝下，用力按壓模具。
16，輕輕推出完成壹個。
17.按照上面的步驟制作所有的月餅。